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चुकंदर आयरन से भरपूर होता है, जो शरीर में हीमोग्लोबिन बढ़ाने में मदद करता है। एनीमिया (खून की कमी) के मरीजों के लिए यह बहुत फायदेमंद है।
चुकंदर में मौजूद नाइट्रेट्स रक्त वाहिकाओं को रिलैक्स करते हैं और ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखने में मदद करते हैं।
इसमें मौजूद फाइबर पाचन को दुरुस्त रखता है और कब्ज, गैस और अपच जैसी समस्याओं को दूर करता है।
चुकंदर का सेवन कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को नियंत्रित कर दिल की बीमारियों के खतरे को कम करता है।
यह लो-कैलोरी और हाई-फाइबर फूड है, जो पाचन को सुधारता है और पेट को लंबे समय तक भरा रखता है, जिससे वजन नियंत्रित रहता है।
चुकंदर लिवर को डिटॉक्स करने में मदद करता है और शरीर से हानिकारक टॉक्सिन्स बाहर निकालता है।
इसमें मौजूद नाइट्रेट्स और एंटीऑक्सीडेंट्स मस्तिष्क में ब्लड फ्लो को बढ़ाते हैं, जिससे याददाश्त और एकाग्रता बेहतर होती है।
चुकंदर में कैल्शियम और मैग्नीशियम पाया जाता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाता है और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी समस्याओं से बचाता है।
– चुकंदर का जूस रोज सुबह पिएं। – इसे सलाद में कच्चा खाएं। – सूप या स्मूदी में मिलाकर लें। – सब्जी या पराठे में इस्तेमाल करें।